Grup wa kuliner Bengkulu– Bengkulu, salah satu provinsi di pesisir barat Sumatra, memiliki kekayaan kuliner yang unik dengan pengaruh dari budaya Melayu, Minangkabau, dan Tionghoa.
Makanan khas Bengkulu terkenal dengan rasa yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang kuliner khas Bengkulu.
1. Makanan Khas Bengkulu
A. Pendap
Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang mirip dengan pepes ikan. Terbuat dari ikan yang dibumbui dengan kelapa parut, cabai, bawang putih, kencur, dan daun salam, kemudian dibungkus dengan daun talas dan dikukus selama beberapa jam.
Keunikan:
- Memiliki aroma khas dari daun talas.
- Rasa gurih dan pedas yang meresap hingga ke dalam ikan.
- Biasanya disantap dengan nasi hangat.
B. Lema
Lema adalah makanan fermentasi yang terbuat dari rebung (bambu muda) dan ikan air tawar seperti ikan mujair atau ikan sepat. Proses fermentasi ini menghasilkan cita rasa asam yang khas.
Keunikan:
- Mirip dengan tempoyak (fermentasi durian) tetapi menggunakan rebung dan ikan.
- Biasanya dimasak dengan santan dan cabai agar lebih nikmat.
C. Gulai Pisang
Bengkulu memiliki gulai yang unik, yaitu gulai pisang. Makanan ini menggunakan pisang kepok yang dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah khas.
Keunikan:
- Kombinasi rasa manis dari pisang dengan gurihnya santan.
- Sering disajikan dalam acara adat atau keluarga.
D. Bagar Hiu
Bagar hiu adalah masakan khas Bengkulu yang menggunakan daging ikan hiu yang dimasak dengan bumbu rempah seperti lengkuas, ketumbar, dan santan.
Keunikan:
- Kaya akan rempah dan memiliki cita rasa mirip rendang.
- Konon, dahulu makanan ini sering disajikan untuk kaum bangsawan.
- Saat ini, penggunaan ikan hiu mulai dikurangi karena alasan konservasi, dan sering diganti dengan ikan lain seperti tuna atau kakap.
E. Gulai Kemba’ang
Gulai kemba’ang adalah hidangan khas Bengkulu yang berbahan dasar daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kuah santan dan aneka rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas.
Keunikan:
- Kuahnya kental dan kaya rempah, mirip dengan gulai Minang tetapi dengan rasa yang lebih ringan.
F. Kue Lepek Binti
Lepek binti adalah kue tradisional Bengkulu yang terbuat dari ketan dan diisi dengan daging cincang berbumbu. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Keunikan:
- Kombinasi rasa gurih dan manis dari ketan serta isian daging yang berbumbu.
- Biasanya disajikan dalam acara keluarga atau hari besar.
2. Minuman Khas Bengkulu
A. Teh Oolong Bengkulu
Bengkulu terkenal sebagai salah satu daerah penghasil teh terbaik di Indonesia. Teh oolong Bengkulu memiliki rasa yang khas dengan aroma yang kuat.
B. Kopi Bengkulu
Kopi Bengkulu, terutama jenis robusta, memiliki rasa yang kuat dengan tingkat keasaman yang rendah. Bengkulu adalah salah satu produsen kopi terbesar di Indonesia.
C. Es Cendol Durian
Minuman segar ini terdiri dari cendol, santan, gula aren, dan potongan durian.
3. Oleh-Oleh Khas Bengkulu
A. Manisan Terong
Manisan ini dibuat dari terong ungu kecil yang direbus, direndam dalam larutan gula, lalu dikeringkan.
B. Kue Bay Tat
Kue khas Bengkulu ini memiliki bentuk seperti pie dengan isian nanas. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
C. Lempuk Durian
Lempuk adalah dodol durian khas Bengkulu yang memiliki rasa manis legit dan tekstur kenyal.
Grup WhatsApp (WA) kuliner Bengkulu adalah komunitas daring yang menghubungkan para pecinta kuliner di Bengkulu untuk berbagi informasi, rekomendasi, dan pengalaman terkait makanan khas daerah tersebut.
Melalui grup ini, anggota dapat saling bertukar resep, merekomendasikan tempat makan, dan mendiskusikan berbagai topik seputar kuliner Bengkulu.
Contoh Grup Kuliner Bengkulu:
- GRUP SAHABAT KULINER BENGKULU (Bencoolen Street Food): Grup Facebook ini berfungsi sebagai wadah bagi anggota untuk berbagi informasi tentang kuliner di Bengkulu. Informasi kontak yang tersedia mencantumkan nomor WhatsApp: 089633869484.
- Grup Jual Beli Makanan Bengkulu: Grup Facebook ini dikhususkan untuk jual beli makanan, di mana anggota diharapkan mencantumkan nomor telepon dan harga saat memposting.
Cara Bergabung:
Untuk bergabung dengan grup WA kuliner Bengkulu, Anda dapat mencari tautan undangan yang biasanya dibagikan di platform media sosial atau forum komunitas kuliner. Beberapa situs, seperti sanggarbisnis.com, menyediakan kumpulan tautan grup WhatsApp kota Bengkulu.
Manfaat Bergabung:
Dengan bergabung dalam grup WA kuliner Bengkulu, Anda dapat:
- Memperluas wawasan kuliner lokal.
- Mendapatkan rekomendasi tempat makan terbaik.
- Berbagi dan mendapatkan resep masakan khas Bengkulu.
- Menjalin relasi dengan sesama pecinta kuliner di Bengkulu.
Etika Bergabung:
Saat bergabung, pastikan untuk:
- Memperkenalkan diri dengan sopan.
- Mengikuti aturan dan pedoman grup.
- Menghormati pendapat dan kontribusi anggota lain.
Dengan mengikuti etika dan aturan yang berlaku, pengalaman Anda dalam grup akan lebih bermanfaat dan menyenangkan. Bagi teman-teman yang ingin bergabung bisa melalui link grup berikut ini ya: Gabung Komunitas
Demikianlah teman-teman semoga penjelasan yang mimin bagikan dapat memberi manfaat bagi kita semuanya ya.
